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Curiosidades sobre el Día del Amor y la Amistad

El Día de San Valentín no tienen ningún fundamento histórico que vincule al santo con una fiesta de carácter romántico, sin embargo cuenta la leyenda que San Valentín era un sacerdote de Roma cuando gobernaba Claudio II (año 260 D.C.). El emperador exigía que los...

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365 Postres: Strudel

Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Ingredientes (4 personas) 200 g de harina 80 g de mantequilla 1 cucharada de café de aceite 350 g de manzanas 150 g de azúcar en polvo 1 raspadura de limón 1 sobre de azúcar aromatizada con vainilla 75 g de...

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365 Postres: Tarta de nueces

Crema de nueces perfumada con canela, sobre fondo de pasta quebrada Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Ingredientes (8 personas) Para la pasta: 250 g de harina 125 g de azúcar en polvo 125 g de mantequilla 1 huevo 1 pizca de sal Para la...

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365 Postres: Peras al horno

Rodajas de peras de agua bajo una dorada capa de mostachiones rallados Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Ingredientes (4 personas) 6 peras 6 cucharadas soperas de azúcar cristalizada 6 mostachones secos 50 g de mantequilla Se enciende el...

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365 Postres: Helado cuatro gustos

Feliz combinación de vainilla, café, chocolate y caramelo Tiempo de preparación 25 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo de congelación 2 horas Ingredientes (6 personas) 3/4 de litro de leche 4 yemas de huevo 25 g de azúcar en polvo 100 g de nata fresca 1...

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365 Postres: Cremas de Almendras o Frangipane

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Ingredientes (6 personas) 1/2 litro de leche 85 g de azúcar en polvo 80 g de harina 50 g de mantequilla 50 g de mostachones 1 pizca de sal 4 huevos 1 bastoncilla de vainilla Se caliente medio litro de leche...

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365 Postres: Pastel Paula

Dulce de merengue con chocolate y adorno de cerezas confitadas Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Ingredientes (4 personas) 250 g de chocolate a la taza 250 g de mostachones 6 claras de huevo 12 terrones de azúcar 18 cerezas confitadas...

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365 Postres: Pastel de Plátanos

Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Ingredientes (6 personas) 200 g de harina 200 g de azúcar en polvo 160 g de mantequilla 6 plátanos 15 g de levadura (como un sobre y medio) 2 huevos 1/2 litro de leche fría 150 g de nata fresca 1 vaso de...

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365 Postres: Crema batida de Chocolate y naranja

Crema batida de chocolate, con sabor reforzado por la raspadura de una cáscara de naranja Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Ingredientes (4 personas) 75 g de chocolate a la taza 75 g de azúcar en polvo 3 huevos 1 raspadura de cáscara de...

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365 Postres: Dulce Marieta

Crema de cacao originalmente adornada con galletas y aromatizada con jeres Tiempo de preparación 35 minutos Tiempo de refrigeración 3 ó 4 horas Ingredientes (6 personas) 300 g de mantequilla 200 g de azúcar 150 g de galletas secas 3 cucharadas de cacao amargo 2 huevos...

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365 Postres: Crema mentonesa al limón

Crema muy ligera en la que se combinan armoniosamente vino blanco seco y limón Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Ingredientes (4 personas) 250 g de azúcar en polvo 3 limones 1/2 litro de blanco seco 4 huevos 20 g de maizena Se raspa la...

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365 Postres: Bizcotela al ron

Fina genovesa cubierta de glaseado al ron Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Ingredientes (6 personas) 4 huevos 250 g de harina 250 g de azúcar 125 g de mantequilla 1 cucharadita de mantequilla 1 decilitro de leche 1/2 paquete de levadura...

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